//

Консервированная лиана

Многие растения служат сырьем для получения лекарственных препаратов, причем для выращивания такого сырья совсем не всегда нужны огромные плантации, в некоторых случаях удобнее использовать культуру растительных клеток, разводить «плантации» в лабораториях. Лиану диоскорею дельтовидную (Dioscorea deltoidea Wall.) выращивают именно таким способом, из клеток этого тропического растения получают стероидные сапонины, необходимые для производства гормональных препаратов.

При длительном выращивании культуры клеток вне организма, в искусственно созданной среде, в клетках лианы могут произойти нежелательные изменения. Со временем в них накапливаются «ошибки» генетического препарата, при этом штамм может снизить уровень синтеза столь необходимых сапонинов. Ученые считают, что избежать осложнений можно, если законсервировать высокопродуктивные штаммы, то есть хранить культуры в неактивном состоянии при низких температурах.

Известно, что для клеток животных тканей во многих лабораториях мира уже созданы криобанки, где клетки хранятся при температуре намного ниже той, при которой они могут жить и развиваться. Глубокое замораживание растительных клеток гораздо сложнее. Клетки растений, как правило, имеют большие размеры, чем клетки животных, в них больше вакуолей — пузырьков, заполненных клеточным соком, они более чувствительны к осмотическому стрессу (этим термином называют резкий перепад давлений веществ, растворенных в клетке), который может возникнуть при замораживании, когда вода переходит в твердое состояние.

В Институте физиологии растений им. К. А. Тимирязева АН СССР разработан способ консервации клеток лианы глубоким холодом. Культура замораживается по специальной программе, к суспензии клеток добавляют криопротектор — химическое вещество, которое предотвращает образование крупных кристаллов льда. Сам процесс охлаждения ведут «ступеньками»: ампулу с клетками сначала доводят до температуры — 5° С, затем на доли секунды ее быстро погружают в жидкий азот, после чего 20 минут выдерживают при температуре — 7° С. Затем постепенно, со скоростью полградуса в минуту, температуру ампулы снижают до минус 30 градусов, дальнейшее замораживание до температуры жидкого азота идет быстрее — со скоростью 9 градусов в минуту. Замороженные клетки могут храниться долго: в проведенных экспериментах после полуторамесячной консервации оттаявшие клетки полностью сохранили свою способность производить сапонины. По жизнеспособности такие «расконсервированные» культуры не отличались от контрольных.

Л. А. Волкова, А. С. Попов, А. М. Носов, Р. Г. Бутенко. Сохранение биосинтетического потенциала клетками диоскореи после криогенного хранения. «Доклады АН СССР», том 265, № 2, 1982.

См. также:

• Диоскорея кавказская
• Диоскорея ниппонская (Многокистевая, Жиральда)

Рейтинг: / 0
неактуальноактуально