// Главная Кулинария для здоровья Овощные соки - кладезь витаминов

Овощные соки - кладезь витаминов

Осень и зима – время ослабленного иммунитета и частых простуд. Чтобы избежать этих неприятностей кто-то уплетает чеснок по утрам, кто-то промывает нос хозяйственным мылом в конце рабочего дня, а кто-то скупает в аптеках всевозможные витамины. На самом деле все гораздо проще. Чтобы избежать простудных заболеваний и укрепить свой иммунитет, достаточно включить в свой ежедневный рацион как можно больше овощей. Так как поглощать капусту с морковью тазиками не каждый захочет, приготовьте себе к обеду овощной сок. Это не только вкусно и оригинально, но и очень полезно!

Морковный сок

Морковный сок неспроста стоит в нашем списке на первом месте. Это наиболее часто употребляемый и любимый россиянами овощной сок. Его легко можно встретить в меню кафе и ресторанов. Морковный сок повышает защитные функции организма, нормализует усвоение холестерина, способствует укреплению сосудов и улучшает зрение. Помните! Для того, чтобы все важные витамины лучше усваивались в сок моркови необходимо добавить сливки (1 ч.л. сливок на 1 ст. сока). В день можно употреблять не больше 2 стаканов. Кроме того, морковный сок можно смешивать с яблочным в любых пропорциях (стакан морковно-яблочного сока легко заменит вам десерт!).

Капустный сок

Приготовить сок из капусты легко можно с помощью блендера. В зависимости от ваших личных вкусовых пристрастий он может быть с мякотью или без. Капустный сок поможет избавиться от избыточного веса, очистит организм от шлаков, успокоит нервы. Сок из капусты замечательно сочетается с морковным соком ( особенно в соотношении 1/3). Противопоказания: проблемы с желудком, панкреатит.

Свекольный сок

Свекольный сок очень полезный, но с ним нужно быть предельно осторожным. Лучше всего употреблять его в овощных коктейлях (например, сочетая с морковным или апельсиновым соком). Начинать употребление свекольного сока нужно с 10 мл. постепенно увеличивая до 100 мл. в день. Свекольный сок не только насыщает организм витаминами, но и успокаивает нервы и облегчает болезненные ощущения во время месячных.

Противопоказания: болезни мочеполовой системы, проблемы с почками.

Помните, что все овощные соки (кроме свекольного) необходимо выпивать в течение 10 минут после приготовления (свекольный сок должен отстояться в прохладном месте не менее 1,5 часов). Чтобы сохранить все полезные вещества, ни в коем случае не добавляйте в сок соль, сахар и приправы.

См. также:

• Лечебные свойства соков

Рейтинг: / 2
неактуальноактуально