Морковный сок – он и взбодрит, и здоровье укрепит

Польза морковного сока Интересный факт: в нашей стране морковь называют овощем, а вот европейцы ее относят к фруктам. Но чем бы ни был этот корнеплод, не приходится сомневаться в целебных свойствах получаемого из него сока.

Еще древнеримский врачеватель Диоскорид писал о них в одном из своих трактатов, хотя в те времена не было возможностей установить это экспериментально.

Сегодня же полезность морковного сока научно доказана в результате различных исследований.

Кладезь витаминов и микроэлементов

Морковь, прежде всего, ассоциируется с таким веществом как бета-каротин – мощным антиоксидантом, который является предшественником витамина А (ретинола). Именно он придает самому овощу и соку характерный оранжево-желтый цвет, что неудивительно: ведь его здесь рекордно много, 30 мг на 100 г.

Морковный сок – настоящая кладовая витаминов Е, С, D, К и витаминов группы В, никотиновой (витамин РР) и пантотеновой кислот. Немало в этом напитке здоровья различных микроэлементов: железа, фосфора, йода, магния, калия. Содержатся он натрий, кальций, кобальт и такой важный пищевой антиоксидант как селен, а также азотистые соединения, ферменты и флавоноиды.

Относительно недавно ученые сделали потрясающее открытие, которое, кажется, избавит нас в сезон простуд от необходимости употреблять лук или чеснок, которые любят далеко не все, а многие с трудом переносят (в том числе из-за специфического резкого запаха). Как оказалось, в моркови (соответственно и в соке) имеются фитонциды, аналогичные «луково-чесночным». Патогенные микроорганизмы они убивают почти столь же ударно, однако «побочных эффектов» в виде неприятных ароматов и близко нет. Выпили утром стакан морковного сока и можно спокойно идти на работу: коллеги даже не догадаются, что бороться с вирусами вам помогает именно напиток из «королевы корнеплодов».

Полезные свойства впечатляют

Вы замечаете, что устаете, часто раздражаетесь или быстро простужаетесь? Значит, нужно позаботиться об укреплении нервной системы и защитных сил организма. В этом деле вашим хорошим союзником станет морковный сок – продукт, который благодаря уникальным свойствам положительно сказывается на общем самочувствии.

Систематическое употребление сока этого корнеплода рекомендовано при проблемах с пищеварением. Положительный результат не заставит себя ждать – как минимум у пациента улучшается аппетит. Однако у здоровых людей он притупляет чрезмерное чувство голода, что способствует борьбе с избыточным весом. Калорийность сока невысока и сама по себе: на 100 г всего 56 ккал, из которых 51 ккал приходится на углеводы (моно- и дисахариды). При таких характеристиках, что называется, сам бог велел включать морковный сок в диеты, ограничивающие потребление жиров и предписывающие основную энергию получать из углеводов.

Настоящий бальзам он для печени, почек, желчного пузыря и вообще всех желез внутренней секреции. Исследования показывают, что морковный сок способен укреплять структуру зубов (а это означает, что пресловутый кариес хоть на шаг, да и отступит). Положительно сказывается на зрении, улучшает структуру волос и ногтей.

Многие женщины (да и мужчины тоже) нередко жалуются на сухость кожи. Начните пить морковный сок, и с течением времени от нее не останется и следа. Даже если у вас нет такой проблемы, польза в любом случае будет – цвет лица улучшится.

Свойства морковного сока, особенно свежевыжатого, просто неоценимы на фоне приема антибактериальных препаратов. Их токсичность хорошо известна, поэтому чтобы ослабить их вредное влияние на организм, употреблять сок моркови следует и после завершения курса антибиотиков. Из положительных характеристик не можем не выделить его способность улучшать кроветворение, очищать организм от шлаков (особенно солей тяжелых металлов), снижать уровень вредного холестерина.

Польза для здоровья мам и малышей

Отдельной строкой хотелось бы сказать о пользе морковного сока для женского здоровья. Содержащийся в нем провитамин А считают полезным большей частью для зрения, однако каротин – многих это может удивить – является хорошим подспорьем для синтеза женских половых гормонов, которые дают прекрасной половине человечества возможность дольше сохранять молодость, красоту и привлекательность. А такое уникальное вещество как даукостерин (оно содержится только в моркови) способно стимулировать в мозгу центр удовольствия. Еще оно «отвечает» за… сексуальную свободу женщины. Так, по крайней мере, утверждают итальянские исследователи. Поэтому, по их мнению, любительницы морковного сока предпочитают носить откровенные наряды и не испытывают комплексов при знакомстве с мужчинами.

Ну а беременным женщинам и кормящим матерям «напиток с грядки» полезен вдвойне, так как положительно влияет и на развитие малыша. У таких мам грудное молоко очень качественное, в нем возрастает содержание кальция. И все благодаря тому, что этот важный микроэлемент лучше усваивается из морковного сока, чем из синтетических препаратов. Его нередко дают грудничкам как мягкое слабительное, а при воспалениях у них ротовой полости используют для смазывания. Когда чаду исполнится полгодика, морковный сок можно смело включать в рацион ребенка. Ведь он так нуждается в витаминах, которые будут способствовать его росту и развитию.

Морковный сок поможет загореть

Однако представительницы прекрасного пола используют морковный сок не только для улучшения качества грудного молока, но и для… получения загара. Для этой цели его можно применять как наружно, так и употребив вовнутрь.

Первый способ предполагает тщательное протирание кожи лица и тела раствором, приготовленным из 4 столовых ложек морковного сока и 2 ложек глицерина (оба компонента смешиваются миксером). Процедура – дважды в день: сразу после пробуждения и перед сном. В результате кожа не только получит вожделенный матовый оттенок, но и равномерно увлажнится.

При втором способе следует выпить стаканчик чудо-сока за час до похода на пляж или в солярий, что оправдает все ваши надежды на красивый и ровный загар. Факт того, что тело быстрее станет «шоколадным», позволит сократить время лежания на пляжном песке и сэкономит средства при посещении салона. Употребление морковного эликсира также убережет вас от вредного ультрафиолетового излучения, чреватого возникновением меланомы – рака кожи.

Можно приготовить домашний лосьон для загара. Растительное масло смешивается с морковным соком в пропорции 1:1 и ставится в холодильник. Обычно для его приготовления используется оливковое масло, но хорошо подойдут также персиковое, миндальное и кокосовое масло, обладающие антиоксидантным эффектом и дающие дополнительную защиту от вредного воздействия солнца. За несколько часов до отправления на пляж средство необходимо вытащить из холодильника, чтобы масло успело размягчиться. Придя на пляж, аккуратно вотрите лосьон в кожу легкими массирующими движениями. Для удобства применения храните его во флаконе с распылителем.

Применение в лечебных целях

При кожных заболеваниях. Как природный кладезь витаминов и микроэлементов, морковный сок рекомендуют при самых различных поражениях кожи (экземах и дерматитах). Благодаря ему быстрее заживают раны, гнойники и язвы. Им лечат ожоги и обморожения.

При онкологических заболеваниях. Не обходится без этого природного эликсира комплексная противоопухолевая терапия, поскольку он обладает свойством растворять новообразования. Его рекомендуют людям, подверженным стрессам: негативные эмоции нередко становятся почвой для развития рака, а морковный сок способен эти процессы предупреждать.

При простудных заболеваниях. Свежий морковный сок повышает сопротивляемость к острым респираторным вирусным инфекциям. При простудах им полощут больное горло. Если осип голос и одолевает кашель, морковный сок рекомендуют пить в смеси с медом. Страдающим бронхиальной астмой поможет «коктейль» из морковного сока и молока.

При болезнях глаз. Нутриенты морковного сока активно питают сетчатку и глазное яблоко. А при быстрой утомляемости глаз, «куриной слепоте» и таких заболеваниях как близорукость, конъюнктивиты и блефариты употребление морковного сока должно быть ежедневным.

При недугах внутренних органов. Если вас мучают заболевания печени или желчных путей, то употребление сока моркови устранит сбои в углеводном, жировом и белковом обмене и поможет вывести все шлаки из организма, что облегчит состояние этих органов. При правильном применении морковный сок улучшает самочувствие при мочекаменной болезни, атеросклерозе, различных воспалениях. По утверждению некоторых специалистов, в ряде случаев он способен даже вылечивать эти серьезные недуги.

ВАЖНО: В лечении морковным соком постарайтесь не переусердствовать. Употреблять его в количестве более двух литров в сутки не рекомендуется. Перед началом лечения – особенно при гастрите и язве желудка – обязательно проконсультируйтесь у врача.

Когда морковный сок противопоказан

Злоупотребление этим вкусным и полезным продуктом чревато возникновением головных болей, общей слабости. В ряде случаев могут начаться приступы тошноты и рвоты. Как только проявятся один или несколько таких симптомов, прием морковного сока следует тут же приостановить.

С большой оглядкой его должны употреблять люди, которые болеют сахарным диабетом (в моркови содержатся сахара): для них одного стакана в неделю будет достаточно. Частое употребление морковного сока дополнительно нагружает поджелудочную железу, поэтому при обострении панкреатита и других ее заболеваний пить его нельзя. Аналогичное табу и при обострении болезней кишечника.

Бета-каротин, как основной компонент сока моркови, при чрезмерном его употреблении может явственно изменить оттенок кожи. И на фоне возникшей «желтизны» в организме могут начаться деструктивные процессы. Поэтому самое оптимальное – пить его 2-3 раза в неделю. В день 0,5 литра вполне достаточно.

Придерживаясь правильного подхода и рекомендуемых дозировок, вы на личном примере убедитесь в действенности сокотерапии как одного из прогрессивных методов профилактики и лечения многих заболеваний. Только в этом случае свежевыжатый морковный сок, этот удивительный и почти волшебный напиток, сослужит вашему организму добрую службу, станет залогом здоровья и активного долголетия всех ваших родных и близких.